ざぼんの皮 2002年 03月

　メカジキのあら煮は激ウマであった。要するにこれまでは下処理不足(大雑把なので、省略しがち)、煮詰めすぎだったのだろう。がちがちで、生臭くて。私が生臭いのも全然平気ということもあったのだが、いやはや、全くこれは別物だわ。ふっくらして、全然臭くなくて、甘くておいしい。濃く純粋に「おいしい魚」の味がする。ああ、こんなに簡単に、こんなにおいしくなるなんて。これなら子持ちカレイの煮物も夢ではないかも。

　金曜日は煮汁で卯の花を。実はおからもあまり使ったことがないので、ほぼ初挑戦に近い。だって売ってないしさ。そういうわけで、予想外に大量に出来てしまった。ふくらむなあ。半分は冷凍。これもおいしい。

　何があろうとも、日は昇り沈んで、時は進み、私は「今」にいる。生きている限り、「今」は過去の積み重ねであり、それからは絶対に切り離せないものだけれども、料理はすごく刹那的な幸せを提供してくれる。……などと柄にもないことを書いてみたところで。

　朝、やっつけでホットケーキを焼いたら、見事にフライパンにこびりついて、結局皿に移して電子レンジでふかして食べることになったのだった。そこで、取っ手の取れるティファールのカジュアルセットを買ってしまった(T-T)【googleで「ティファール 取っ手」(^^;】。セブですよ、セブ!　昔から憧れだったんだ、このセット。

　フライパンを買いかえるのなら、いっそセットで買ってしまえと。保温調理をするのに、取っ手が外れるのは、新聞紙で包むときに非常に都合がいいし、プラスチックの蓋も便利。電子レンジ(は使えません。失礼しました)やオーブンもOKときた。本当ははかせなべが欲しいんだけれども、今はとりあえずフライパンだし(^^;。

　季節が季節なのか、イトーヨーカドーには平積みであった。隣には、これも憧れのシャトルシェフミニが7千円台で積んであって、目移りしてしまったのだが、ティファールが予想よりも随分安くで出ていたので、購入を決定。余裕なんて、これっぽっちもないのに。

　開けてみると16センチのソースパンって、やっぱりちょっと大き目かも。今使っている小さなミルクパンは便利なので、当分続行か。取っ手の着脱は無茶苦茶簡単で、しっかりしていて、危なげなところがない。さすがティファール。早く使いたい。

　でも、本当は今週末は土鍋を買おうと思っていたのだ。ところが、こちらは季節が外れてしまったらしく、本当に種類がない……(T-T)。別に鍋がしたいわけではなくて、お米炊いたり、おかゆ作ったり、ちょっとした煮物をしたいのよね。それプラス、今のミルクパンみたいな使い方を。

　駄目だ、どんどん暴走する……。

　で、暴走はまだ続く。ここの所、やたらと臭いものが食べたくて仕方なくて、イカの塩辛ペペロンチーノとか、ブルーチーズとか、そういうものに手を出してばかり。そこで、臭いものと言えばと、納豆を買ってみたのですよ。生まれて初めて。大阪の実家では両親は納豆好きなんだけれども、祖母が全く駄目で、だから私が大阪にいる間は全く納豆が食卓にのぼることがなかったのだが、祖母がなくなってから、両親が納豆を食べるのを目にするようになった。でも、自分で食べようとはあまり思わず。飲み屋で突き出しで出てくる時に食べるくらい。食べるのだが、「おいしい」のかがわからない。が、先週来た妹も一人暮しをしながら、いつの間にやら納豆族に。そこで、挑戦してみた。

　最初はオーソドックスにねぎと醤油。香りが食欲を刺激して、おいしい。卵かけご飯にかけてみると、これまた行ける。そこで、一気に土曜日には納豆スパゲティ。納豆とオクラのゴマ風味おろしスパを参考に、オクラ抜きで。無茶苦茶どきどきしながら作ったのだが、いやうまかった。意外に合う物だ。

　あと1パック。納豆オムレツなんかを作ろうか。これって、会社に持っていくには顰蹙なの?　まだ熱を加えたことがなくて、それは未知の領域。わくわくするね。

　あー、ちなみに飲めません(下戸って言うと、突っ込まれるので)。酒飲みみたいな好みなんだけれども。

　過食抑制のために食べたものを書き出してみよう。
弁当

• 炊きこみご飯(米黍麦、椎茸、人参、切干大根)
• 鳥ハムサラダ(鳥ハム、キャベツ、きゅうり、ゆかり、わかめ、ブロッコリー)
• 卯の花(おから、人参、椎茸、干し椎茸、昆布、大根、ごぼう)

朝

• 炊きこみご飯
• 鳥ハムサラダ
• 納豆(納豆、ねぎ、卵)

晩

• 炊きこみご飯
• たらのミルクスープ(たら、人参、大根、じゃがいも、パセリ、しいたけ、ブロッコリーの茎)
• 鳥ハムサラダ(鳥ハム、キャベツ、きゅうり、ゆかり)
• にら納豆(にら、納豆)

デザート

• ヨーグルト+ブルーベリージャム
• カフェラテ

　うーん、これは恥ずかしい。同じ物しか食べていない。朝ご飯は大抵弁当の残りだし。言い訳すると、週末野菜を買いに行かなかったので、比較的日持ちのするものしか手元にないということなのだが。明日は買い出しに行こう。八百屋〜。

　一見たんぱく質が多いように見えるけど、実際はそれぞれの量がたいしたことがないので、栄養的には取りすぎというわけではないと思う。鳥ハムや納豆は、簡単で便利で安価で、非常にいい食品なのだけれども、メインを張るには弱いから、結局、別のメインがいるような気がしちゃうんだよなあ。結果的に節約になっているのかは今一つ自信がない。おいしいくて楽だから、思わず食べちゃうし。

　で、計算してみた。グリコの栄養成分ナビゲーター。分量はだいたいなので、全く正確ではない。以下、顰蹙物の巨大テーブル。

食品名	重量(g)	エネルギー (kcal)	たんぱく質 (g)	脂質 (g)	炭水化物 (g)	ナトリウム (mg)	カリウム (mg)	カルシウム (mg)	マグネシウム (mg)	リン (mg)	鉄 (mg)	亜鉛 (mg)	銅 (mg)	マンガン (g)	レチノール当量 (μg)
おおむぎ・米粒麦	70.0	240.1	4.9	1.5	53.3	1.4	119.0	11.9	17.5	98.0	0.8	0.8	0.26	0.00	0.0
きび・精白粒	10.0	35.6	1.1	0.2	7.3	0.2	17.0	0.9	8.4	16.0	0.2	0.3	0.04	0.00	0.0
すけとうだら−生	50.0	39.5	9.1	0.1	0.1	65.0	175.0	20.5	16.0	135.0	0.2	0.2	0.03	0.01	28.0
こめ・精白米（水稲）	60.0	213.6	3.7	0.5	46.3	0.6	52.8	3.0	13.8	56.4	0.5	0.8	0.13	0.48	0.0
にわとり・成鶏・むね、皮つき−生	50.0	122.0	9.8	8.6	0.0	15.5	95.0	2.0	10.0	60.0	0.1	0.3	0.03	0.01	36.0
鶏卵・全卵−生	50.0	75.5	6.2	5.2	0.1	70.0	65.0	25.5	5.5	90.0	0.9	0.7	0.04	0.01	75.0
普通牛乳	200.0	134.0	6.6	7.6	9.6	82.0	300.0	220.0	20.0	186.0	0.0	0.8	0.02	0.00	78.0
ヨーグルト・全脂無糖	30.0	18.6	1.1	0.9	1.5	14.4	51.0	36.0	3.6	30.0	0.0	0.1	0.00	0.00	9.9
ごま油	1.0	9.2	0.0	1.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.00	0.00	0.0
じゃがいも−水煮	100.0	73.0	1.5	0.1	16.8	1.0	340.0	2.0	18.0	25.0	0.4	0.2	0.08	0.10	0.0
糸引納豆	50.0	100.0	8.2	5.0	6.0	1.0	330.0	45.0	50.0	95.0	1.6	0.9	0.30	0.00	0.0
おから・旧来製法	20.0	17.8	1.0	0.7	1.9	0.8	46.0	20.0	7.4	13.0	0.2	0.1	0.03	0.00	0.0
キャベツ・結球葉−生	50.0	11.5	0.7	0.1	2.6	2.5	100.0	21.5	7.0	13.5	0.1	0.1	0.01	0.07	4.0
キャベツ・結球葉−ゆで	45.0	9.0	0.4	0.1	2.1	1.4	41.4	18.0	4.0	9.0	0.1	0.0	0.01	0.15	4.5
きゅうり・果実−生	70.0	9.8	0.7	0.1	2.1	0.7	140.0	18.2	10.5	25.2	0.2	0.1	0.08	0.05	38.5
ごぼう・根−ゆで	5.0	2.9	0.1	0.0	0.7	0.6	10.5	2.4	2.0	2.3	0.0	0.0	0.01	0.01	0.0
しそ・葉−生	1.0	0.4	0.0	0.0	0.1	0.0	5.0	2.3	0.7	0.7	0.0	0.0	0.00	0.02	18.0
しょうが・塊茎−生	1.0	0.3	0.0	0.0	0.1	0.1	2.7	0.1	0.3	0.2	0.0	0.0	0.00	0.05	0.0
だいこん・根、皮つき−ゆで	50.0	9.0	0.2	0.0	2.2	7.0	105.0	12.0	4.5	9.0	0.1	0.1	0.01	0.03	0.0
だいこん・切り干し大根	2.0	5.6	0.1	0.0	1.4	5.4	64.0	10.8	3.4	4.2	0.2	0.0	0.00	0.01	0.0
にら・葉−生	100.0	21.0	1.7	0.3	4.0	1.0	510.0	48.0	18.0	31.0	0.7	0.3	0.07	0.39	590.0
にんじん・根、皮つき−ゆで	100.0	36.0	0.5	0.1	8.7	20.0	260.0	31.0	11.0	27.0	0.2	0.2	0.04	0.13	1500.0
根深ねぎ・葉、軟白−生	10.0	2.8	0.1	0.0	0.7	0.0	18.0	3.1	1.1	2.6	0.0	0.0	0.00	0.01	0.2
パセリ・葉−生	10.0	4.4	0.4	0.1	0.8	0.9	100.0	29.0	4.2	6.1	0.8	0.1	0.02	0.10	120.0
ブロッコリー・花序−ゆで	30.0	8.1	1.1	0.1	1.3	4.2	54.0	9.9	5.1	19.8	0.2	0.1	0.02	0.05	39.0
ブルーベリー・ジャム	20.0	36.2	0.1	0.1	8.8	0.2	15.0	1.6	1.0	2.4	0.1	0.0	0.01	0.12	0.8
しいたけ・生しいたけ−生（柄付き）	40.0	7.2	1.2	0.2	2.0	0.8	112.0	1.2	5.6	29.2	0.1	0.2	0.02	0.09	0.0
しいたけ・乾ししいたけ−乾	4.0	7.3	0.8	0.1	2.5	0.2	84.0	0.4	4.4	12.4	0.1	0.1	0.02	0.03	0.0
合　計	1229.0	1250.3	60.9	32.6	183.0	296.8	3212.4	596.3	253.0	999.1	8.0	6.9	1.29	1.93	2541.9
１日あたりの目安量に対する割合(％)		63	101.6	65.2	61.0	7.4	160.6	85.2	84.3	124.9	66.7	68.6	71.4	48.3	470.7

食品名	ビタミンD (μg)	ビタミンE (mg)	ビタミンK (μg)	ビタミンＢ1 (mg)	ビタミンＢ2 (mg)	ナイアシン (mg)	ビタミンＢ6 (mg)	ビタミンＢ12 (μg)	葉酸 (μg)	パントテン酸 (mg)	ビタミンC (mg)	飽和脂肪酸 (g)	1価不飽和 (g)	多価不飽和 (g)	コレステロール (mg)	食物繊維 (g)	食塩 (g)
おおむぎ・米粒麦	0.0	0.1	0.0	0.13	0.04	1.6	0.13	0.0	7.0	0.45	0.0	0.41	0.14	0.6	0.0	6.1	0.0
きび・精白粒	0.0	0.0	0.0	0.01	0.01	0.2	0.02	0.0	1.3	0.09	0.0	0.00	0.00	0.0	0.0	0.2	0.0
すけとうだら−生	0.0	0.2	0.0	0.04	0.07	0.6	0.03	2.0	3.0	0.20	0.0	0.01	0.01	0.1	37.0	0.0	0.1
こめ・精白米（水稲）	0.0	0.1	0.0	0.05	0.01	0.7	0.07	0.0	7.2	0.40	0.0	0.17	0.13	0.2	0.0	0.3	0.0
にわとり・成鶏・むね、皮つき−生	0.0	0.1	25.0	0.03	0.04	4.0	0.17	0.1	2.5	0.48	0.5	2.08	3.27	1.6	43.0	0.0	0.1
鶏卵・全卵−生	1.5	0.6	6.5	0.03	0.21	0.1	0.04	0.5	21.5	0.72	0.0	1.32	1.86	0.7	210.0	0.0	0.2
普通牛乳	0.0	0.2	4.0	0.08	0.30	0.2	0.06	0.6	10.0	1.10	2.0	4.66	1.74	0.2	24.0	0.0	0.2
ヨーグルト・全脂無糖	0.0	0.0	0.3	0.01	0.04	0.0	0.01	0.0	3.3	0.15	0.3	0.55	0.21	0.0	3.6	0.0	0.0
ごま油	0.0	0.0	0.1	0.00	0.00	0.0	0.00	0.0	0.0	0.00	0.0	0.14	0.37	0.4	0.0	0.0	0.0
じゃがいも−水煮	0.0	0.1	0.0	0.06	0.03	0.8	0.18	0.0	18.0	0.37	21.0	0.01	0.00	0.0	0.0	1.6	0.0
糸引納豆	0.0	0.6	435.0	0.04	0.28	0.6	0.12	0.0	6.0	1.80	0.0	0.69	0.87	2.9	0.0	3.4	0.0
おから・旧来製法	0.0	0.1	1.2	0.02	0.01	0.1	0.01	0.0	2.4	0.03	0.0	0.10	0.14	0.4	0.0	1.9	0.0
キャベツ・結球葉−生	0.0	0.1	39.0	0.02	0.01	0.1	0.06	0.0	39.0	0.11	20.5	0.01	0.01	0.0	0.0	0.9	0.0
キャベツ・結球葉−ゆで	0.0	0.0	34.2	0.01	0.00	0.0	0.02	0.0	21.6	0.05	7.7	0.01	0.00	0.0	0.0	0.9	0.0
きゅうり・果実−生	0.0	0.2	23.8	0.02	0.02	0.1	0.04	0.0	17.5	0.23	9.8	0.01	0.00	0.0	0.0	0.8	0.0
ごぼう・根−ゆで	0.0	0.0	0.0	0.00	0.00	0.0	0.00	0.0	3.0	0.01	0.1	0.00	0.00	0.0	0.0	0.3	0.0
しそ・葉−生	0.0	0.0	6.9	0.00	0.00	0.0	0.00	0.0	1.1	0.01	0.3	0.00	0.00	0.0	0.0	0.1	0.0
しょうが・塊茎−生	0.0	0.0	0.0	0.00	0.00	0.0	0.00	0.0	0.1	0.00	0.0	0.00	0.00	0.0	0.0	0.0	0.0
だいこん・根、皮つき−ゆで	0.0	0.0	0.0	0.01	0.01	0.1	0.01	0.0	19.0	0.05	4.5	0.00	0.00	0.0	0.0	0.8	0.0
だいこん・切り干し大根	0.0	0.0	0.0	0.01	0.00	0.1	0.00	0.0	2.0	0.03	0.1	0.00	0.00	0.0	0.0	0.4	0.0
にら・葉−生	0.0	2.6	180.0	0.06	0.13	0.6	0.16	0.0	100.0	0.50	19.0	0.00	0.00	0.0	0.0	2.7	0.0
にんじん・根、皮つき−ゆで	0.0	0.4	3.0	0.04	0.03	0.6	0.11	0.0	22.0	0.45	2.0	0.01	0.00	0.0	0.0	2.9	0.1
根深ねぎ・葉、軟白−生	0.0	0.0	0.7	0.00	0.00	0.0	0.01	0.0	5.6	0.01	1.1	0.00	0.00	0.0	0.2	0.2	0.0
パセリ・葉−生	0.0	0.3	85.0	0.01	0.02	0.1	0.03	0.0	22.0	0.05	12.0	0.00	0.00	0.0	0.0	0.7	0.0
ブロッコリー・花序−ゆで	0.0	0.5	45.0	0.02	0.03	0.1	0.04	0.0	36.0	0.23	16.2	0.00	0.00	0.0	0.0	1.1	0.0
ブルーベリー・ジャム	0.0	0.4	0.0	0.01	0.00	0.1	0.01	0.0	0.6	0.02	0.6	0.00	0.00	0.0	0.0	0.9	0.0
しいたけ・生しいたけ−生（柄付き）	0.8	0.0	0.0	0.04	0.08	1.5	0.04	0.0	16.8	0.43	4.0	0.02	0.00	0.1	0.0	1.4	0.0
しいたけ・乾ししいたけ−乾	0.7	0.0	0.0	0.02	0.06	0.7	0.02	0.0	9.6	0.32	0.0	0.01	0.00	0.1	0.0	1.6	0.0
合　計	3.0	6.8	889.7	0.76	1.44	13.0	1.40	3.2	398.1	8.30	121.5	10.21	8.77	7.3	317.8	29.1	0.7
１日あたりの目安量に対する割合(％)	119	68.3	1617.6	76.5	131.1	86.5	93.2	134.6	199.1	166.1	121.5					145.7	7.4

栄養素	計算結果（％）	適正範囲の目安（％）
Ｐ（たんぱく質）	19.2	12-15
Ｆ（脂質）	23.1	20-25
Ｃ（炭水化物）	57.7	60-68

　量を少なく見積もりすぎか、もしかして。抜けている食材もあるだろうし、調味料の類は入れていないので、実際はこれよりも多いはず。ナトリウムとか(^^;。まあ、今日はつまみ食いしていないし。ということかも。たんぱく質取りすぎ分は納豆だろうな。案外カロリーが高いから注意だ。まあ、そんなに食べられるものではないだろうけど。

　とりあえず、食べ物に対する関心が、作る方に向いていることは確かだけれども、高カロリーなものとか(イカの塩辛、ブルーチーズ、納豆はそれ系だが)取りがちだし(今日は少ないだけ)、週末は甘いもの食べているし、油断はできないわなあ。今日はなんだかたまたま地味目な食卓だが、お腹は満足してるしな。

　ご愛顧ありがとうございます(3/3)(^^)。まあ、どうせ自分しか食べていないんだから、いくらでもうまうま言ってられるわけです。ほほほ。ちなみに今も、残って冷凍していたメカジキのあら煮を再びしこみ中。多分朝と弁当で食べきれちゃうくらいしかないので、今回は野菜もたっぷりと煮込んでみた。味が染みるといいなあ。ついでに落し蓋にしているアルミホイルの上にじゃがいもを置いて、その上から蓋をして、保温しておくとふかせるかの実験中。うまく行けば明日の弁当にはポテトサラダが。って、魚と生姜くさいか。

　さて、久々にサイト内検索の集計をやってみた。前回は2000年11月21日。今回は20001120-20020303、総検索数1932ということで、随分放ったらかしでファイルサイズも巨大。上位は以下の通り。

1. 24 デミグラスソース
2. 19 北村薫
3. 17 姫川明
4. 16 恩田陸
5. 15 狩野ハスミ
6. 12 新井素子
7. 10 北村うるか
8. 10 スキップ
9. 9 小野不由美
10. 8 大和真也
11. 8 バトルロワイヤル
12. 8 バッテリー
13. 7 三原順
14. 6 盤上の敵
15. 6 デミグラスソースの作り方
16. 5 料理
17. 5 北野勇作
18. 5 白の家族
19. 5 渡辺いっけい
20. 5 池上永一
21. 5 ノスタルギガンテス
22. 5 クラゲ
23. 5 こころ
24. 5 かめくん

　以下は別ファイルに。

　相変わらずデミグラスソースの一人勝ち……。狂牛病も何のその。ああ、やっぱりうちは料理サイトなのね!(^^)

弁当

• ご飯(米麦黍)
• 鳥ハム、キャベツ、ブロッコリーの茎、わかめ、レモン汁のサラダ
• メカジキあら煮(メカジキ、大根、人参、ごぼう)
• ほうれん草のナムル(ほうれん草、胡麻油、醤油、ごま油)
• いよかん1/2

朝

• 卵かけご飯
• 納豆(納豆、ねぎ)
• 鳥ハム、キャベツ、ブロッコリーの茎、わかめ、レモン汁のサラダ
• メカジキあら煮

晩

• ご飯
• 納豆(納豆、ねぎ)
• メカジキあら煮
• 野菜入りかぼちゃのポタージュ(チンゲンサイ、エリンギ、かぼちゃ、牛乳、パセリ)

間食

• パンの耳+自家製八朔マーマレード*2(晩御飯の食前と食後……＜をいをい)

デザート

• ヨーグルト+ブルーベリージャム
• カフェラテ

　……やっぱり同じ物ばかり食べている……。一人暮しのありがちな食事。でも、これでメカジキも最後。ああ、買えるだけ買って冷凍しておけば良かった。うまかった。ありがとう、メカジキ。また明日は卯の花だ。

　パンの耳(棒状ではなくて、食パンの端、1枚になっているもの)は食パン(半斤130円)を買うついでにタダでもらってくるんだが、大好物。あると食べてしまう。パンも買わないほうが節約になるしな。米の方が安価だし、1合3食生活していると休日にしか食べないし、パンケーキ自分で作ればいいしさ。やっぱり過食の防止は、買わない食べないに尽きる。

　つーか、夕食の献立はどうよ。書くことで、余計に食べることの抑制になるほかに、まともでない献立だとハズカシー!という効用があるな。む。

　雫さんの角煮もよだれが……。でも、ダイエットには向かない……。しばらく圧力鍋も使っていません。そうか、写真をとる週間をつければ、盛り付けにも気をつけるようになるかもね。今はぐちゃぐちゃ。

　人の料理の様子は楽しい。でも、そういうのって、料理しない人にはどうなんだろう?　ここの所刺激されているのは吉野仁さんの中華粥シリーズ。これもあって土鍋が欲しくてたまらないんだが、季節商品は季節に買わないことには、全然売ってない……。とほほ。

【 bk1 / amazon / Yahoo! / 旭屋 / Jbook / 紀伊國屋 / 楽天 / skysoft 】

　えーっと、これ1本に1700円だか払ってもいいかも。買わなかったのは、その後土鍋と野菜の買い出しに行くつもりだったからなんだが、だって、でかい。

　まー、かなり個人的な理由なんだが、あの『火星』読書会での我々の見解と見事に一致することがらが書かれている……よね?　というところで、ガツンと来た。あー、そういうことだったのかと。ああでなくてはならない必然性のその答えって、これ?　すげー。ていうか、バカ。

　物語はいつもの調子で調子良く北野勇作節。単なるくだらない駄洒落……、それらすら全てがことごとく最初から仕組まれていたネーミングであるかのように(どどど、どうなんだろう)、ぐるぐると言葉が絡まり合い、繋がり、新たな意味を込めて、広がり深まっていく……。

　儚い。っていい漢字だよな。

弁当

• ご飯(米麦黍)
• イカとエリンギとニラの炒め物
• 卯の花(おから、人参、昆布、椎茸、干し椎茸)
• キャベツとキュウリとわかめとレモン汁のサラダ
• ふかしかぼちゃ
• プチトマト
• いよかん1/2

朝

• 卵かけご飯
• 納豆(納豆、ねぎ)
• 卯の花
• サラダ

晩

• ご飯
• 麻婆茄子(茄子、豚小間、ねぎ、ニンニク、生姜)
• チンゲンサイと椎茸と大根のスープ胡麻入り
• 春菊のお浸し

デザート

• ヨーグルト+ブルーベリージャム*2
• カフェラテ

　頭の中はすっかり麻婆茄子のつもりで帰ってきたら、生姜が切れていて大ピンチ!　冷蔵庫の野菜室の隅から出てきた干からびたかけらでしのいだけれども、今度は味が濃くなっちゃって、結局麻婆茄子丼だな、これは。ありあわせの調味料をありったけ投入するので(生姜、ニンニク、トウバンジャン、味噌、オイスターソース、酒、醤油、鳥ハムスープ)、気をつけねば。豚は挽肉を買うより、冷凍していた小間を刻んで。

　春菊は買うつもりがなかったんだけど、スーパーで10円だったので。生産者はどうなんだろう、こういうの。嬉しいけど。レンジでチンしてポン酢でいただく。

　お弁当に使ったかぼちゃ(レンジで蒸しただけ)が、驚くほど甘くなかった。今は克服したが、もともとほっくり甘いおかず(かぼちゃ、さつまいも、栗等。あんこも得意じゃない)が苦手だったので、別にそれでもかまわないのだが、この甘味のなさは衝撃的。というわけで、明日のお弁当＆朝食用にサブジ(野菜の蒸し煮カレー?)【googleで「サブジ」を検索】に。かぼちゃのほか、茄子、今日の残りの豚肉(ほんのちょっと)、人参、じゃがいも、椎茸。コーヒーとヨーグルトの後、味見に舐めたら、結構うまうま。新聞紙で保温。でも、その後、ヨーグルトをおかわりしてしまった……。駄目じゃん。

　time R.D.の殿堂入り作品集。北野勇作のラジオドラマ版『昔、火星のあった場所』について、作品解説に始まり、各話解説、考察(ややネタバレあり)と、気合入ってます。というわけで、早速北野勇作関連トピックにリンク。

　私の名はメーテル……。夜11時に突然思い立って、ドラマ『漂流教室』の録画を見ながら、肉まんを作り始める女……。鉄郎、餡が余ってしまったわ。これも明日のお弁当ね……。ブリ大根も仕込んでいるのに……。

弁当

• ご飯(米麦粟)
• サブジ(かぼちゃ、じゃがいも、人参、椎茸、キャベツ、茄子)
• 鳥ハム
• キャベツとキュウリとプチトマトと若芽のサラダ、レモン汁
• ほうれん草のナムル
• バナナ
• みかん

朝

• ご飯
• サブジ
• 鳥ハム
• サラダ
• ほうれん草のナムル

間食

• パンの耳+マーマレード

晩

• ご飯
• サブジ
• ブリの照り焼き、ねぎ、しいたけ
• ニラと椎茸とわかめのスープ

デザート

• ヨーグルト+ブルーベリージャム
• カフェラテ

夜食

• 自家製肉まん(キャベツ、豚小間、ニンニク、生姜、干し椎茸、ねぎ)

　会社帰りにブリのあらをゲット。バカの一つ覚えであら煮を作る。

　1時間弱で肉まん蒸し上がり。4つ。1つ試食してみたら……激ウマ!　って夜の12時ですよ、今。マイガーっ!